Il existe au Japon des lieux où le temps semble se plier comme un paravent, où chaque geste devient une cérémonie et où le silence a la douceur du riz fraîchement cuit. Ces refuges s’appellent ryokan. Un héritage vieux de plus d’un millénaire Les premiers ryokan ont vu le jour à l’époque de Nara, quand les voyageurs affluaient par milliers sur les routes commerciales et les chemins sacrés. Les auberges, alors rudimentaires, offraient abri, repas chaud et repos.Aujourd’hui encore, derrière les portes coulissantes de papier, on retrouve cette même hospitalité ancestrale : une volonté sincère de prendre soin du visiteur, de le laisser reprendre souffle. L’art de l’accueil : l’omotenashi Entrer…